Dextrosa / Azucar de Maiz
La Dextrosa o Azucar de Maiz se utiliza para lograr una perfecta carbonatación de la cerveza. Se agrega 7 gramos x 1 litro de cerveza.
Chips de Roble
Origen Frances. Viene en dos versiones tosdado ligero y tostado medio. Para la elaboracion de cervezas como Barley Wine, Imperial Stout, entre muchas otras variedades. Se puede usar en la maduración o en el acondicionamiento en botella.
El uso recomendado es de 1 gramo por litro normal, o 2 gramos por litro para un alto efecto.
Clarificante Irish Moss
El Irish Moss es conocido como musgo irlandés es un clarificante natural que resulta muy útil para coagular las proteínas y sedimentarlas. Se suele añadir unos 15 minutos antes de terminar el hervido, en una cantidad aproximada de 2-5 gramos por cada 20 litros de cerveza.
